Dzisiaj pomysł na śniadanie w 3 krokach.
Krok pierwszy. Niezbędna jest najlepsza przyjaciółka, która wie jak sprawić Ci radość i robi cudowne prezenty.

Anita dziękuję!
Muszę przyznać, że formy i sylikonowe przybory w pastelowych kolorach pokochałam zażarcie od pierwszego wejrzenia
Krok drugi. Produkty, których listę znajdziecie poniżej.
Krok trzeci, ale nie mniej ważny -20 min na wykonanie.

Dziś pozwolę sobie na przytoczenie pewnej konwersacji.
Sytuacja typowa: wakacje, restauracja hotelowa, all inclusive… wiadomo.
X: -… oooo jesteś dietetykiem, fantastycznie! Ja właśnie jestem na diecie, jestem zachwycona. Korzystam z usług „tu nazwa znanej marki”.
Ja: Mina pokerzysty, bo na talerzu 2 jaja sadzone, góra bekonu, kiełbaski ociekające tłuszczem, fasolowa breja w sosie imitującym pomidorowy i tosty. Chyba kiepsko mi na ta mina wyszła, bo Pani się połapała. Rzuciła okiem na swój talerz, potem na mnie, potem znów na talerz…
X: -generalnie jestem bardzo zadowolona z ich opieki, schudłam już kilka kilogramów. Piję pięć koktajli dziennie, cudowne rozwiązanie bo nie muszę gotować. Są takie o smaku czekoladowym, truskawkowym, bananowym… i o smaku zupy brokułowej. Fantastyczne! Tylko jak człowiek jest na wakacjach, to i od diety chce odpocząć, prawda? Przecież nie będę piła gotowych koktajli, jak tu taki wybór jedzenia.
Ja: -Rozumiem… (oczywiście średnio było z mym zrozumieniem, ale co miałam kobiecie powiedzieć… nie będę jej psuć wakacji) A czy przed wyjazdem, była Pani na konsultacji u swojego dietetyka?
X: -Oczywiście! Stąd moje dość obfite śniadanie… (tu lekko nerwowy śmiech)podobno śniadanie jest najważniejszym posiłkiem w ciągu dnia i rano można pozwolić sobie na większą ilość kalorii…

Szybko w tym wypadu nie oznacza mało efektownie
Śliwki zawijane w szynkę parmeńską – danie bardzo proste, ale połączenie smaków jest perfekcyjne. Pierwotna wersja zawiera boczek, ta lekko odchudzona jest bardziej aromatyczna i delikatna w smaku. Idealna przystawka, gdy goście są już prawie za progiem, a Ty masz dosłownie chwilę żeby wyczarować coś nas dobry początek.
Gotowe śliwki polecam upiec w piekarniku, co zajmie max 15min. Jeżeli nie masz ‘tak dużo czasu’ wrzuć je na patelnię z rozgrzaną oliwą, danie będzie gotowe w 3min, ale tym samym podniesiesz jego kaloryczność.

Przygotowanie tej bomby proteinowej zajmie Ci tyle co ugotowanie brązowego ryżu, który stanowi idealny dodatek do potrawy, czyli 30min.

Gdy mówimy o białku, mamy tendencję uznawać tylko to pochodzenia zwierzęcego. Często zapominamy o białkach roślinnych, które też posiadają szeroką gamę zalet. Fasola ma więcej protein niż mięso, choć to białka mniej wartościowe. Dlatego gdy połączy to warzywo z białym, chudym mięsem i dodatkowo brązowym ryżem, który także stanowi źródło białka, uzyskamy zestaw idealny:)

Kupując FASOLĘ- sprawdzaj, czy ziarna są całe i nieuszkodzone. Przechowuj ją w ciemnym miejscu i w szczelnie zamkniętych, suchych pojemnikach, inaczej szybko spleśnieje. Dobrze przechowywana zachowuje świeżość do 6 miesięcy.

Suszoną należy moczyć w zimnej wodzie, po kilku godzinach ją odlać, zalać świeżą wodą i ugotować do miękkości. Niektórzy polecają gotowanie fasoli w tej samej wodzie w której była moczona, aby zapobiec sporej utracie składników mineralnych i witaminy B. Niestety fasola gotowana w ten sposób może powodować wzdęcia.
Gotuj ją bez przykrycia i sól dopiero pod koniec gotowania lub już po -inaczej fasola nie zmięknie.

Gdy masz niewiele czasu i liczy się wygoda, możesz ominąć etap pośredni i kupić już ugotowaną fasolę w puszcze. Pamiętaj aby wybrać tę bez dodatku cukru i soli!

Aby tylko czwartek był tłusty proponuję …
1. Zapoznaj się z poniższym zestawieniem.
2. Dokonaj szybkiej kalkulacji.
3. I rozważ dalszą konsumpcję

od góry:
pączek smażony z nadzieniem 70g – 290kcal
pączek pieczony z nadzieniem 70g -250kcal
5mini pączków 50g – 206kcal
5 faworków 85g – 434kcal
donut 60g – 250kcal

Zdjęcia łakoci, gramatura oraz kaloryczność zaczerpnięte ze świetnej strony ilewazy.pl

Na wstępie muszę nieskromnie przyznać, że wyszła obłędnie smaczna…
Frittata bo o niej mowa, czyli potrawa sporządzana ze starannie rozmąconych jaj z innymi dodatkami, które wylewa się na patelnię i nie miesza ich w czasie smażenia.
Francuska –smaży się ją tylko z jeden strony, lekko ścięta na wierzchu
Hiszpańska – mocno zrumieniona z obu stron(czasem nazywana tortillą)
Włoska– podpieka się ją na patelni, a następnie zapieka w piekarniku
Dodatki zawsze zawiera w swym środku, tym różni się od klasycznego omleta, gdzie nadzienie układa się na wierzchu a następnie składa się go na pół.

Kochaj Zażarcie… SUPERFOODS.

To nowy cykl artykułów poświęcony superżywności = superfoods
mianem tym określa się produkty spożywcze, które są bogate w składniki odżywcze i przez to wybitnie korzystne dla naszego zdrowia. Są to produkty, które obfitują w witaminy, składniki mineralne, antyoksydanty, aminokwasy i białko, enzymy, wielonienasycone kwasy tłuszczowe i błonnik pokarmowy. Ponadto żywność ta jest zazwyczaj pochodzenia naturalnego i nie jest przetworzona.

Dziś równie smacznie co klasycznie. To jeden z najpopularniejszych przepisów na pierś kurczaka na świecie. Istnieje mnóstwo pomysłów, które stanowią wariacje na temat tradycyjnej receptury na kotlet De Volaille (De Volay), ale ja zawszę robię go zgodnie z tym przepisem, którego kiedyś nauczyła mnie babcia.

Możecie śmiało zabrać to danie do pracy i odgrzać, dzięki dodatkowi masła w środku, mięso zachowuje soczysty smak i nie wysycha.

Łosoś…

Jedyna tłusta ryba, do której jedzenia z powodzeniem przekonuję większość moich pacjentów, nawet tych którzy nie mogą spojrzeć na makrelę, czy sardynki…

Warto więc wykorzystać fakt, że łosoś jawi się jako powszechnie akceptowany przykład tłustych ryb i przyrządzić go w wersji azjatyckiej: w sosie teriyaki z dodatkiem aromatycznego, smażonego ryżu.